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Relax ,Refresh ,Retreat
美味しい 湯治時間

季節と共に

​

夕食のコンセプトは「季節の美味しい湯治時間」。

この場所でしか味わえない季節の味と周りに何もない空間です。

​きらびやかな料理ではありませんが、春夏秋冬を感じて頂けるものをご準備します。

​​ここではその一例をご紹介いたします。（画像はすべてイメージです）

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春の「美味しい」

 

・春の山菜　5点盛

​・採れたてふきのとう味噌

・ヤマトイモと桜そば

​・桜エビを使った花見蒸し

・鰆の焼き物　柚庵焼き

​・自家製燻製ベーコンのソテー 　他

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夏の「美味しい」

 

・とれたてキュウリに麹味噌を添えて

・青畑豆腐と釜揚げしらす　特製だし醤油で

​・冷やし茶碗蒸し

・和風ビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）

​・完熟トマトとおくらのテリーヌ

​・自家製スモークチキン　完熟トマトソース　　　他

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秋の「美味しい」

​

​・サラダ人参と生きくらげのマリネ

・なめこたっぷり白石うーめん

・舞茸たっぷりチキンコンソメのテリーヌ

・メヌケの粕漬

・キノコと根菜たっぷり芋煮汁

・​自家製ハムステーキ　マスタードソース　　他

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冬の「美味しい」

 

・蔵王高原大根のふろふき

​・ヤマトイモのとろろと白石名物温麺

・冬キャベツのロールキャベツ

​・卵と高野豆腐の月見蒸し

・銀たらの塩粕漬け

​・自家製ベーコンと冬野菜のポトフ　　他

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Please enjoy the blessings of nature and

the gratitude of the producers.

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